SBILF FRIULANO

20,00

Nome del vino: SBILF Friulano 100% – Denominazione Origine Controllata – Friuli Colli Orientali.
Annate disponibili: 2012 – 2013 – 2015 – 2016
Colore: Giallo oro.

Volume: 750 ml
Temperatura di servizio:
 14°C

Svuota
COD: N/A Categoria:

Descrizione

SBILF FRIULANO DOC Friuli Colli Orientali

Vitigno: Otto biotipi antichi di Tocai Giallo, tra i quali 300 piante di Tocai Giallo dal Peduncolo Rosso.
Età viti: 10 anni.
Territorio: Vigneti terrazzati, terreni marnosi con buona presenza di arenaria, esposti a sud-ovest, altitudine 150-180 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot classico monolaterale 4-5 germogli produttivi per ceppo.
Produzione: 30-35 ql / ha.
Vendemmia: Manuale in cassetta con successivo controllo su banco di cernita vibrante.
Vinificazione:  Una prima parte delle uve viene fatta fermentare con bucce in tinelli aperti di rovere con periodiche follature giornaliere per 4-5 giorni; la restante parte viene direttamente pressata a grappolo intero ed il mosto ottenuto posto a decantare a temperatura di 11°C per 24 ore prima di essere travasato e unito alla prima parte in fermentazione.
Affinamento: Lo Sbilf viene imbottigliato e lasciato almeno altri 12 mesi in affinamento in bottiglia prima di iniziare la sua commercializzazione assolutamente non prima della degustazione finale da parte della proprietà.

 

Informazioni aggiuntive

ANNATA

2012, 2013, 2015, 2016

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